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Recetas y combinaciones - Articulos


Un Pesto con regla de arte

Pesto a la genovese, pesto a la genovese sin ajo, en todas sus variantes los frescos Pexto están unidos por la alta calidad de los ingredientes. Calidad sin compromisos: Parmesano 27 meses producidos con leche de montaña, el aceite de oliva extra virgen italiano imprescindible de primera selección, las nueces, los piñones y ajo italiano cuidadosamente seleccionado y el inimitable D.O.P. albahaca genovesa, absolutamente fresca. Un pesto para gobernar un verdadero símbolo de la agricultura de Liguria. La Albahaca Genovese D.O.P. Se cultiva exclusivamente en el mar territorial, en la región de Liguria y es consistente en calidad como una función de ambos ambientes de cultivo (invernadero y de campo abierto), como técnicas de cultivo y procesamiento. Se caracteriza por las hojas de color verde claro, de tamaño pequeño a mediano, oval, forma convexa, es superior a otros tipos de albahaca por su sabor particularmente delicada. Las plantas de albahaca son recogidas una a una, cortado a mano o mecánicamente, cuando tienen de dos a cuatro pares de hojas.

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Almendras 100% naturales; no se utiliza ningún producto químico ni en los arboles ni en los frutos. La cosecha se realiza manualmente entre julio y agosto.

Cultivación italiana garantida, la almendra de Avola proviene exclusivamente del sur-este de la Sicilia, de arboles cultivados según una milenaria tradición, de modo natural y sin utilizar ningún producto químico. Perla del gusto, enriquece toda la cocina tradicional siciliana que va desde la pastelería a la cocina, además de ser excelente como aperitivo bocadito o tentempié. Especialmente adecuado también como un valioso aliado del cuerpo y del bienestar, ya que es rica en proteínas, fibra, vitaminas, potasio, ácidos grasos monoinsaturados y magnesio. Seleccionando cuidadosamente las mejores almendras, se secan con al calor del verano. Las almendras son 100% naturales, no se utilizan ningún producto químico ni en los arboles ni en los frutos. La cosecha se hace manualmente entre julio y agosto. Se trata de un producto natural libre de gluten.

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Aceto Balsámico Giusti "una obra de arte por su tradición"

Giusti produce un Aceto Balsámico de alta calidad, fiel a las "reglas de oro" de Giuseppe Giusti, satisfaciendo a los entendedores y amantes de la buena comida en todo el mundo. La marca Giusti produce su famoso y apreciadísimo Aceto Balsámico, con la misión de contribuir, a través de esta refinada especialidad típica obtenida con cuidado y pasión, al placer del buen vivir y de la buena mesa, tan enraizados en la tradición de Módena. La Giusti todavía hoy se adjudica distintos reconocimientos por la calidad superior de sus Acetos Balsámicos. Puede ser usado para condimentar ensaladas, todo tipo de verduras, con trozos de parmesano, sobre las tortillas. Aconsejado para enriquecer la chuletas a la parilla o a la cacerola, pero el aceto balsámico añejado por mucho tiempo podría ser una agradable sorpresa sobre el helado de crema o las frutillas.

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Tagliatelle Caponi con huevas de atun Bluefin

Ingredientes para 2 personas: 125 gr. Tagliatelle al huevo Caponi aceite extra virgen de oliva Organico Adamo Huevas de atun Bluefin "La Bottarga di Tonno Group"

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"Naranja de Ribera DOP" Catalogadas entre los productos de excelencia en Europa

La producción de las naranjas de Ribera DOP incia aproximadamente los primeros diez dias de noviembre con la variedad Navelina, la más precoz y sigue a partir del mes de diciembre hasta mayo con la variedad Brasilera y la Wasgington Navel. Las naranjas rubias de Ribera, Washigton Navel, Navelina, Vainilla, vienen cultivadas en territorios soleados de la Sicilia, donde el clima ofrece un natural proceso de maduración. La naranja de Ribera es rica en vitamina A, B1, B2, vitamina C, sales minerales y azúcar, por lo tanto tiene muchas propiedades beneficiosas, desempeña una acción desintoxicante, digestiva y de protección de los vasos sanguíneos, así como diurético y anti-hemorrágico. Desempeña una acción protectora de enfermedades molestas, como la bronquitis, es un fruto de fácil absorción y de fácil digestión. Puede ser consumada fresca como fruta o en jugo. Indicado su uso en la cocina en la preparación de aperitivos, en platos de pastas, en platos de carne, excelente en ensalada, dulces y postres.

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 FORUM
Puedo comprar 2 kg. de alcaparras en sal, cual es el costo y como debo realizar la compra
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Pregunta puesta por: Domenico ( 27/03/2016)
Categoría / Tema Alcaparras saladas


cuanto cuesta el kg de la harina 00 gran MUGNAIO PARA LA PIZZA
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Pregunta puesta por: kafiro ( 19/06/2015)
Categoría / Tema Farina “00” Granmugnaio per Pizza


Mermelada de guindas?
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Pregunta puesta por: Florencia Matos ( 28/04/2015)
Categoría / Tema Productos típicos


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