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Acquerello: cultivar el arroz en el respeto del medio ambiente




29/06/2016 - Cada uno de los granos de Acquerello debe superar 20 distintos pasos para alcanzar su calidad definitiva. Es el arroz Carnaroli Superfino único en el mundo, cultivado y confeccionado por la familia Rondolino en la finca Tenuta Colombara, en el centro de la provincia de Vercelli. Su éxito representa el fruto de un estudio largo y de la experiencia familiar, la unión entre tradición e innovación permite una producción única. Primero se envejece el cereal con su cáscara y después se le refina lentamente y se le añade su precioso germen. Son los procesos de envejecimiento, la elaboración y la germinación que hacen que Acquerello sea mejor, más rico y más sano. Los chef y gourmet más famosos lo reconocen como el arroz número uno en el mundo.

Articolo tratto da: redazione www.soloprodottiitaliani.it


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