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La cebolla rosa de Tropea


13/09/2016 - La cebolla rosa de Tropea es el nombre dado a la cebolla rosa (Allium cepa) cultivada entre Nicotera, en provincia de Vibo Valentia, y Campora San Giovanni, en la comuna de Amantea, en provincia de Cosenza ya lo largo de la costa del Tirreno. Se produce principalmente entre Briatico y Capo Vaticano en la localidad de Ricadi. Las sustancias particulares contenidas en los suelos de esta zona hacen que sea dulce y no amargo. La mermelada con cebolla de Tropea es una optima conserva para combinar con quesos y ahumados, o como acompañamiento de platos de carne como asado Pavo relleno asado de ternera o incluso la sabrosa carne de cerdo.

Articolo tratto da: redazione www.soloprodottiitaliani.it


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