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Naranja de Ribera los Fiorones


05/01/2016 - La naranja siciliana de Ribera fiorone pertenecen al grupo de las naranjas rubias de ombligo, por el característico ombligo (navel) en la extremidad inferior. Esta variedad fue desarrollada en un monasterio en Brasil en 1820, en Sicilia estas naranjas se introdujo en 1900. Los frutos, de color naranja de forma esférica y de gran tamaño, tienen la pulpa fina y refrescante, de extraordinaria calidad y sin semillas. El peso de cada naranja naranja varia entre los 300 gr y los 500 gr. El contenido de jugo es de alrededor de 40%, con una relación equilibrada de azúcares y ácidos que caracterizan la excelente calidad organoléptica. No tire las cáscaras de los cítricos, esto es lo que puede llegar a ser: Cáscara de naranja Fioroni Ribera confitada INGREDIENTES 2 naranjas natural Fioroni Ribera azúcar agua PREPARACIÓN Pelar las naranjas y cortar la cáscara en tiras de unos 1,2 cm, ponerlas en una olla cubriéndolas de agua. Cuando el agua hierve, drenar la cáscara, ponerlas de nuevo en la olla y cubrir de 'agua. Continuar la cocción hasta que la piel comiencen a ablandarse (por lo general es suficiente solo un par de veces). Para la cáscara, usar la misma cantidad de azúcar y de agua para el jarabe. Ahora pon en una olla la cascara, el azúcar y el agua y cocine a fuego lento hasta que el líquido se absorba por completo. Ahora ponga la cáscara de naranja sobre una rejilla, para que se sequen. Cuando la cáscara este tibia, espolvorear con el azúcar, dejar que repose durante unas 24 horas. Conservalas en un frasco de vidrio cerrado.

Articolo tratto da: redaccion www.soloprodottiitaliani.it


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