Productos Tipicos

productostipicositalianos.es è un appronfodimento informativo di
www.solomadeinitaly.es la boutique dei prodotti italiani di qualità.

Articulos



ACQUERELLO, EL ARROZ


26/01/2016 - Acquarello nace en las puertas de la capital europea de arroz, en medio de tal maravilla natural. La magnifica propiedad de la familia Rondolino tiene sede en el Municipio de Livorno Ferraris y es conocida como Tenuta Colombara. Este lugar es conocido desde el año 1500, debido a la abundancia de agua y la fertilidad de la tierra apta para el cultivo de arroz. Gracias a los Rondolino Acuarello es el único arroz en el mundo que se sigue trabajando con la hélice. La hélice es una de los 20 diferentes pasajes que cada grano debe superar para convertirse en acquarello. La hélice, inventada en 1865, sigue siendo considerada la mejor maquinaria para los beneficios que da a nivel gastronómico. Contrariamente a todos los demás procesos, en los que el arroz se blanquea vigorosamente en unos pocos segundos, forzados en un espacio restringido, el acquarello se blanquea por el roce de los granos entre sí, lenta y suavemente en un gran depósito. Sólo este procesamiento deja cada grano perfectamente integro, libre de arañazos, perfecto, antes, durante y después de la cocción. Risotto con Castelmagno y castañas para 2 personas 150 g de arroz acquarello - Carnaroli 200 gr. Castañas frescas cocidas y peladas una cebolla pequeña caldo de verduras 70 gr. Catelmagno DOP una nuez de mantequilla aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta continúa .....

Articolo tratto da: redaccion www.soloprodottiitaliani.it



Freír a fuego lento la cebolla finamente picada con una cucharada de aceite de oliva.
Añadir el arroz y el pan tostado, añadir el caldo de verduras y las castañas que primero se hierven en agua durante unos veinte minutos.
Continuar la cocción el arroz durante 12 minutos, luego añadir el queso Castelmagno, la sal y la pimienta y una nuez de mantequilla.


Pubblisher: - Pubblisher:
Foto Articolo
Only Italian Products
OIP Logo

Riso Carnaroli Superfino - 1 Kg.
9.80 €
Riso Carnaroli Superfino - 2,5 Kg.
23.50 €

  Italiano
  Español
  Alemán
  Francés
  Inglés
  Dutch
  Danish
  Swedish
  Finnish


OIP S.R.L.
La mayor tienda de comida italiana de calidad a un precio justo MAGAZZINO DI SPEDIZIONE: Via Nicolò Copernico 5/7 - 25020 Flero ( BS )
C.F./P.IVA/Reg. Impr. Brescia: 03443730985 - REA: BS 534780 - Capitale Sociale Euro 80.400,00

Tel.: 0303581121 - Fax: 0302682922
Email: info@soloprodottiitaliani.it - PEC: info@pec.soloprodottiitaliani.it

Visitatori del giorno: 4048
?>