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Recetas y combinaciones



Spaghetti "pastificio Martelli" con Capuliato de tomate "casa Morana" y Panceta de cerdo negro "Consorzio Nero di Calabria"


01/12/2012 - Ingredientes para 4 personas: 400 gr. Spaghetti "pastificio Martelli" 80 gr. Capuliato de tomate "Casa Morana" 50 gr. panceta de cerdo negro "Consorzio Nero di Calabria" 100 gr. Passata de tomate "Masseria Dauna" 2 dientes de ajo Aceite extra virgen de oliva Gran Cru Nocellara "Frantoio Cutrera" Parmesano Reggiano DOP "Consorzio Parmigiano Reggiano" Sal

Articolo tratto da: Blog de Raphaela cuoca italiana

En una sartén poner el aceite, el ajo, cortar la panceta en trozos pequeños y el Capuliato tomate , rehogar durante unos minutos, se vierte la salsa de tomate y continuar la cocción durante 5 minutos / 6, añadir sal.

Hierva el agua pongaa la pasta y cocinar durante 8 minutos, colar y añadir a la sartén con un chorrito de aceite extra virgen de oliva, freír en una sartén durante aproximadamente un minuto. Servir y espolvorear con queso parmesano.

Vino aconsejado San Gioan I CARATI PASINI


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SAN GIOAN - I CARATI PASINI 2012
13.60 €

Gli spaghetti - 500 gr.
3.40 €

Pure de tomate - Peso neto 720 ml
4.90 €

Panceta de cerdo negro  - 601/650 gr.
20.50 €
Panceta de cerdo negro  - 651/700 gr.
23.00 €

Gran Cru Cutrea - Nocelara
Nueva Producción de


Capuliato de tomate cherry - Envase de vidrio de 200 gr.
5.50 €

Parmigiano Reggiano DOP - 0,95/1,00 kg
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