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Recetas y combinaciones



Pici "Arconatura" con garbanzos "Principato Lucedio"


11/12/2012 - Ingredientes para 4 personas: 150 gr. de garbanzos " Principato Lucedio" 100 gr. Pici " Arconatura" 30 gr. Rigatino de Cinta Senese " La cinta de Guido" Romeri Aceite de oliva extra virgen Franci Dop " Frantoio Franci" Sal y pimienta

Articolo tratto da: Blog de Raphaela cuoca italiana

Lavar bien los garbanzos, meterlos en baño en 2 litros de agua por aproximadamente 12 hs.
Hervilos aprox 2 horas, limpiarlos. Poner pici y cocinarlos por 20 minutos.
Tomar una sartén con el rigatino en trozos pequeños y una ramita de romero, cuando la pasta esté lista, añadir la salsa, pimienta y Servir con chorrito de aceite de oliva y una pizca de queso parmesano opcional.


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