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Recetas y combinaciones



TIRAMISU


23/01/2013 - Ingredientes para 8 personas: 300 gr. Savoiardi morbidi "Arcodolce" 250 gr. Oriental Caffè 3 Huevos 6 Cucharas de azucar 500 gr. Ricota Ricotta Fiordilatte Campana “Sapori del Sud” (o 500 gr. Mascarpone ) Cacao amargo Sal

Articolo tratto da: Blog de Raphaela cuoca italiana

Separar las yemas de las claras a batir punto de nieve y añadir una pizca de sal. Batir las yemas con el azúcar hasta que esté suave, cremosa y espumosa.

Pasar la ricotta en un colador para que sea cremoso y agregarlo a la mezcla de yemas de huevo, mezclar las claras de huevo a punto nieve. Meter en la nevera durante unos 30 minutos

Mientras tanto, preparar el café oriental unas 10/15 tazas, colocar en un bol y ade ricota, empapar con café los savoiardi Arcodolce en ambos lados y crear una capa, poner de nuevo el queso crema, preparó una segunda capa, espolvorear con cacao amargo en polvo.


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Ricottina fresca da 300 gr.
5.40 €

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