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Recetas y combinaciones



Receta enviada por Silvia. Salame de chocolate con almendras Sicilianas de Castelluzzo sin cascara


30/05/2013 - Las almendras son un producto tipico de Sicilia, la cual se usa en pasteleria, es un simbolo de la tierra del sol. Las almendras son una semilla rica en magnesio, calcio y hierro: por lo tanto, es un alimento nutritivo , así como, sin duda, es muy sabroso! Ingredientes: 250 gr. Biscotti secos 100 gr. Almendras Sicilianas de Castellunzzo sin cascara 75 gr. Cacao amargo 125 gr. Azucar de caña 2 huevos enteros 125 gr. mantequilla 1 vaso de rum ( a eleccion)

Articolo tratto da: Blog de Cocina Raphaela cuoca italiana

Ingredientes:
250 gr. Biscotti secos
100 gr. Almendras Sicilianas de Castellunzzo sin cascara
75 gr. Cacao amargo
125 gr. Azucar de caña
2 huevos enteros
125 gr. mantequilla
1 vaso de rum ( a eleccion)


Triturar en el prosesador los biscochos secos las almendras sicilianas, agregar el cacao amargo, los huevos, el azúcar, la mantequilla, mezclar bien y compactar, modelar con el papel de horno dandole forma de salame. meter en el freezer por una hora y cortar en fetas.


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