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Recetas y combinaciones



Los Pizzoccheri de Danielle


02/08/2013 - Ingredientes para 4 personas 500 gr. Pizzoccheri della Valtellina "Arconatura " 4 patatas 300 gr. costas 300 gr. Fontina DOP 15 gr. Mantequilla Salvia abundante Parmesano Reggiano Sal y Pimienta


Hervir una olla de agua con sal y cocinar las patatas cortado en trozos pequeños, después de 15 minutos, añadir las costas en trozos pequeños y
continuar la cocción durante otros 10 minutos. Añadir Pizzoccheri y cocinar por otros 13 minutos. Mientras tanto, saltear la salvia en la mantequilla. Colocar en sopera grande el queso cortado en cubos y los Pizzocheri y añadir las verduras, revuelva y sazone con mantequilla y salvia. Servir con queso parmesano.

Vino recomendado: Cometa Planeta


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COMETA PLANETA
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