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Recetas y combinaciones



Pizza Dos Gustos


07/10/2013 - Ingredientes: 500 gr. de harina "00" de grano tenero Pan di Verona 500 gr. harina de Manitoba Spadoni 10 gr. de levadura de cerveza 800 gr. de agua sal provola ahumada de bufala campana Sant´Antimo Panceta Macelleria Balestri Patatas Salsa de tomate Casa Morana Mozzarella de bufala campana Sant´Antimo Nduja de cerdo negro de calabria Gorgonzola Dop Aceite extra virgen de oliva Frescolio- Fresco de Cutrera

Articolo tratto da: Blog de Cocina Raphaela cuoca italiana

Disuelva la levadura en agua tibia, amasar todo la harina, agua, levadura disuelta Cubra la masa de sal y deje crecer durante aproximadamente 3 horas.

Estirar la masa y dividirla en dos, en la primera mitad puner el queso ahumado, patatas que han cordado en rodajas previamente cocinado en una sartén durante unos pocos minutos y el tocino Balestri, la otra mitad con salsa de tomate Casa Morana, Mozzarella di Bufala Campana y 'Nduja cerdo negro Consorcio Nero di Calabria, añadir un chorrito de aceite de oliva. Poner en el horno a la máxima temperatura (la temperatura ideal es de alrededor de 330/340 º) hasta que esté cocido.


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Nduja de cerdo negro - 351/400 gr.
14.35 €
Nduja de cerdo negro - 401/450 gr.
15.70 €

Aversana de bufala campana
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Provola ahumada de bufala campana
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