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Recetas y combinaciones



Lasañas con Pesto a la genovesa Fagiolini, papas y muzzarrella de Bufala Caseificio Esposito


01/04/2014 - Ingredientes 500 gr. LA SFOGLIA de Campofilone 200 gr. de pesto a la genovesa 4 patatas 500 gramos de fagiolini 1 litro de salsa blanca (Beschamel) 250 gr. parmesano reggiano 36 meses 300 gr. de muzzarrella de bufala campana de Battipaglia - Caseificio Esposito sal

Articolo tratto da: http://raphaelacuocaitaliana.wordpress.com/

Hervir los fagiolini con las patatas, cortar ambos en pedacitos y salarlos.
En un recipiente apenas enmantecado o con aceite rociar un poquito de salsa blanca, acomodar arriba las hojas de la lasaña la Compofilone ablandadas en agua caliente por 2 minutos, luego el pesto, las verduras un poco de parmesano reggiano 36 meses rallado y luego la salsa blanca. Repetir estas capas finas hasta cuando se hallan terminado los ingredientes, terminar el último estrato con un poco de pesto, salsa blanca y mucho parmesano. Cocinar las lasañas en el horno a 180° por alrededor de 20-30 minutos. Decorar las lasañas con hojas de albahaca.

Vino aconsejado Grillo Blanco biológico - azienda agricola biológica Adamo


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LA SFOGLIA - 250 gr.
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