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Recetas y combinaciones



Polenta con carne de ternera asada y papas al horno


11/11/2012 - En esta receta se habla de Polenta Ingredientes 500 gr. Harina de Maíz Amarillo "Principado de Lucedio" secado corral suelo de piedra 2,5 litros de agua sal (media dosis respecto a como se sala el agua para la pasta)


En una olla de cobre hervir el agua con sal y añadirla harina de maíz en lluvia se mezcla con un batidor o una cuchara de madera.
Cocinar durante unos 45 minutos a fuego alto, revolviendo continuamente. Cuando esté cocido, poner la polenta sobre una tabla de madera. Debe permanecer compacta.

VINO SUGERIDO BARBARESCO


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